Leckerlies selber machen

[delchen]

mit den händen.
ist zwar eine lange und anstrengende sache aber
es lohnt sich.
ich mach gleich immer für einen ganzen monat.

ich nehm halt kartoffeln und zum binden eier.
meine werden auch knochenhart,sollen sie auch :jawoll:

 

[Mauselin]

Süchtigmacher

Wenn ich Zeit und Lust habe, bekommt mein Kleiner Selbstgedörrtes (ähnlich wie Dylans Hühnerherzen). Dafür kaufe ich ca 1 bis 1,5 kg Rinderrouladen (die sind schon schön flach geschnitten) und schneide das Fleisch in kleine Stücke, die ich auf mit Backpapier ausgelegte Bleche lege. Das Ganze wird dann ein paar Stunden (ok, es dauert ca. 6 Stunden) bei 70° getrocknet. Einen Löffelstiel in die Tür klemmen damit die Feuchtigkeit abziehen kann. Das kann man natürlich auch mit Huhn oder Pute machen. Nicht in Plastikbehältern lagern, am besten ist ein Steinguttopf mit Küchenpapier ausgelegt. Also drei Wochen hält das, vielleicht auch länger, das kann ich allerdings nicht beurteilen, weil bei Ernesto KEINE Lebensmittel älter als drei Wochen werden =;o)