Beaglefan´s Bäckerei

[delchen]

mein mann hat gestern gebacken,wie jedes jahr. :girllove:

möhren,thunfisch,hüttenkäse,ei


leberwurst,allerlei käse,ei


alle zusammen 1 kg.


sabine,ich hoffe das ist okay wenn ich meine hundekekse zu deinen geselle ?

 

[Hanca]

Meinen Jungs darf ich diesen Thread nicht zeigen - sonst ziehen sie bei mir aus und bei Euch ein! :happy33:

 

[delchen]

mein mann würde sich freuen - der liebt boxer :zustimmung:

 

[Beaglefan]

Noch ein paar Tortenrezepte...

Hackfleisch-Gemüse-Torte


-500Gramm Hack
-1 kleine Möhre
-1 kleine Zucchini geschält
-2Eier mit Schale
-Petersilie,Oregano
-zarte Hafeflocken leicht eingeweicht
-2El Öl

-für die Verzierung : Frischkäse/Hüttenkäse, Mini-Wiener oder Markklösschen

als Kerzen

bis auf das Hack alles in den Mixer.
Alles vermengen, in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 Grad Umluft backen.

Ca 20-30 Minuten. Verwendet man gemischtes Hack muss der Kuchen ganz durch sein!
Auskühlen lassen. Mit Frischkäse bestreichen und die Würstchen drauf stecken.

Torte mit 2erlei Füllung

Für den Teig
- 500gr Hack
- 2 Eier mit Schale
- 2 Hände geriebener Käse
- etwas Maismehl für die Festigkeit (geht auch anderes)
Für die Füllungen:
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1Tl Oregano
- 1 Möhre
- etwas Feldsalat

1 Füllung:Thunfisch, Joghurt, Oregano
2 Füllung: Möhre, Feldsalat, Joghurt

Teigzutaten vermatschen und in eine leicht gefettete Kastenform.
Bei 180 C ca 30 Minuten bei Umluft. Wenn ihr gemischtes Hack nehmt, bitte ganz durch backen! Rausnehmen, kurz abkühlen lassen, stürzen.
Den Kuchen einmal quer, einmal längs durchschneiden.
Nun die Füllungen abwechselnd draufpappen und stapeln.

Putenherz-Leberwursttorte mit Gemüse.

Die Torte ist 2 Stöckig:


1.Variante: Putenherzen kochen und durch den Mixer jagen,
Gemüse ebenfalls durch den Mixer (ich hab Möhren+Zucchini genommen)
2 Eier dazu, 2 El Joghurt, Mehl (geht auch mit Kartoffel!).
Alles vermanschen, in gefetteter Kuchenform 20-30 Minuten
bei 180 Grad backen.

2.Variante: Leberwurst ca 150gr, Spinat 3 El Spinat, 2 El
Joghurt, 2 Eier, Mehl..
Rest wie oben...

Die ausgekühlte Torte hab ich mit Hüttenkäse bestrichen und dann
aufeinander gesetzt.

 

[Hanca]

Genial! :zustimmung:

 

[delchen]

danke dir.
kann ich demnächst mal machen - evtl. sogar weihnachten :zustimmung2:

 

[Beaglefan]

Zu Lupos 12ten Geburtstag hab ich natürlich auch wieder gebacken. :zustimmung:

Die Torte besteht aus 2erlei Teig, der geschichtet wird.

Teig 1: Rinderhack, Babyglas Spinat/Kartoffel, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Basilikum, 2 Eier,
Dinkelmehl bis die Konsistenz stimmt, nicht zu flüssig/nicht zu fest.

Teig 2: Hähnchenbrust ca 200gr, 2 El Parmesan, 2 Eier, Dinkelmehl, 3 Kirschtomaten, 1/4 Rote Beete.
Belag ist einfach Magerquark, die Schrift aus diesen fertigen Leckerli in Knochenform.

Das Rinderhack gut braten und mit den übrigen Zutaten (außer Mehl) in den Mixer. Dann Mehl dazu, bis die
Konsistenz stimmt.
Die Hühnerbrust durchkochen (ich mach´s in der Mikrowelle) und ebenfalls mit allen Zutaten (außer mehl) in den Mixer.
Ofen Umluft auf 180 Grad vorgeheizt. Ich habe erst eine Schicht von Teig 1 für 5 Minuten gebacken, dann eine Schicht Teig
2 drauf, wieder 5 Minuten backen usw.. Insgesamt hatte ich die Torte gut 30 Minuten drin. Je nach Ofen kann das varieren, besser
zwischendurch gucken. Hab dann mit nem Holzstäbchen geprüft, ob er gar ist.
Kuchen aus der Form lösen & abkühlen lassen, mit Magerquark bestreichen - fertig!

Sieht dann so aus von innen

 

[Wautzi]

Lupe vor seinem Tortenstück ist ja mal Zucker.:girllove: Er denkt sich bestimmt "Frauchen genug Fotos, Fressn ist angesagt".:happy33:

 

[Limbo]

Lupe vor seinem Tortenstück ist ja mal Zucker.:girllove: Er denkt sich bestimmt "Frauchen genug Fotos, Fressn ist angesagt".:happy33:

....dachte ich mir gerade auch. Sieht aber auch lecker aus :zustimmung:....da würd mein Mäckelchen bestimmt auch kosten:happy2:

 

[Hanca]

So, wie die Torte aussieht, würde sie sogar mir schmecken. :happy33: