Was mir beim anschauen des Videos grad noch so zu HSH einfällt.
Die allermeisten kann man mit etwas Erziehung relativ problemlos mitnehmen. Weil sie ihr Territorialverhalten und Verteidigungsbereitschaft meist nur in ihrem Revier zeigen.
Weder ein Ausstellungsring noch die Fußgängerzone hält ein HSH im allgemeinen für sein Revier.
Ich habe mich, als ich selbst noch ausgestellt habe, auch mit HSH Besitzern unterhalten. Und genau das o.g. war deren Erfahrung. In fremder Umgebung sind die zurückhaltender. Bleiben neutral und ignorieren größtenteils.
Es war im übrigen keine Situation dabei, wo der Hundeführer bspw. direkt von fremden Menschen angesprochen wurde. Stehen bleibt, sich unterhält, vllt. die Hand gibt oder auf die Schulter geklopft wird.
Und auch als er auf der Bank sitzt und den Hund ablegt, kommt niemand zu nahe dran. Genau das wären aber Situationen, wo man sehen könnte, ob und wie der Hund reagiert.
Nicht umsonst wird genau sowas auch in Wesenstests gemacht.