Ich verstehe nicht, inwiefern das unsere Situation verschlimmert bzw. Missstände verschleiert haben soll.
So wie du es beschrieben hast, hast du gleich am Anfang normales Welpen/Junghundeverhalten gedeckelt.
Selbst wenn sie evtl. überdreht war, sollte man das Verhalten nicht deckeln.
Man muss die Ursache angehen.
Es gibt 2 Möglichkeiten, wenn ein junger Hund so überdreht. Er ist über- oder unterfordert.
Bei einer Überforderung muss man das Trainung von Kommandos, das Reglementieren und zu viele fremde Reize runterfahren.
Bei einer Unterforderung braucht der Welpe/Junghund mehr freie Bewegung, Spiel und Erkunden.
Hundeanfänger überfordern junge Hunde meistens und unterschätzen den Bedarf an Bewegung, Spiel und Erkunden.
Das Ergebnis sind immer Probleme in der Art, wie du sie jetzt hast.
dass in der Auslastung etwas noch nicht stimmt und ich das gerne ändern möchte.
Du willst die Probleme wieder mit einer Methode angehen, nämlich mit der Methode "Auslastung". Am liebsten wäre dir wahrscheinlich so etwas wie eine "geistige Auslastung" als Ersatz oder irgend ein Sport in der Hundeschule unter Anleitung, wo alles eingezäunt ist.
Es gibt unzählige Hundehalter, die ohne Erfolg jahrelang versuchen, "die Baustellen in den Griff zu bekommen".
Das kann man natürlich so machen. Irgendwann wird der Hund alt und von alleine ruhiger.
Nach meiner Erfahrung kannst du nur bei dir selbst ansetzen und etwas verändern.
Das einzige Problem ist nämlich:
Du hast in keiner Situation wirklich Einfluss auf die Hündin. Sie orientiert sich nicht an dir.
Darum solltest du bei dir ansetzen und eine ganz andere Sicht auf die Hundehaltung entwickeln.
So lange du nach einer Methode suchst, wird es so sein, wie du beschrieben hast:
"Aber da gab es in der Vergangenheit schon viele Auf und Abs. Wir waren schon mal recht weit und dann wurde es plötzlich wieder ganz schlimm."
Ich schreibe das nicht, um dich zu ärgern oder zu kränken. Es ist einfach so, wenn man glaubt, der Hund wäre die Baustelle, dann bleibt es ein ewiges Auf und Ab, bis der Hund alt ist.